如今，已过行业入口期的生鲜电商市场，大浪淘沙后留下的佼佼者和新的进军者，都在积极寻找出路，抢夺撬动万亿生鲜市场的资格和可能。
中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持80%以上的增长率。2015年中国生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，艾瑞预计，2017年中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元，渗透率达7%。
一边是巨大的市场空间，一边是众多生鲜电商的亏损。生鲜产品受季节、时令和品种的限制导致采购难。生鲜产品在仓储、运输以及终端销售过程中极易出现损耗，保鲜所需的冷链系统建设需要大量资金支持，成本颇高。
造成亏损的主要原因是国内生鲜电商“两头散和初级半成品加工”的模式。几乎所有电商在销售生鲜食品时，只能选择附加值高的产品销售，单品价格一般在几元钱左右的‘小零售’所产生的利润根本无法覆盖运营成本。
