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快餐行业展开价格战,规模或成决胜关键

 
2017-03-23 15:40:52所属分类:行业动态

对于汉堡王和Yum这样在美国特许经营的快餐店而言,陷入到价值战并没有太大帮助。如果价格太低,并且长时间锁定低价位或者物价上涨,特许经营的利润就会减弱,营运商的风险会更大。像麦当劳和温迪这样的连锁商转向了更高特许权的模式。大幅度的折扣降价可以从非忠实顾客创造短期的销售流量:因为他们只是追逐低价。

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麦当劳、汉堡王和温迪餐厅攻击性的降价折扣促使Jack in the Box和Sonic等小型快餐连锁商效仿。Jack in the Box在2016年上半年财务表现出人意料,推出优质产品来与竞争对手利用大幅折扣获取市场份额的方式进行竞争。随着这些公司变得更加善于促销,管理层指出将会开展进一步的计划,这导致2016年第二季度的累积绩效有所提高。Sonic 第二、三季度的销售有所下滑,管理层推出一款Two Can Eat,仅售9.99美元。

麦当劳的市场份额在2012年第3季度到2015年第三季度有所减少,但是麦当劳的销售链可以用攻击性的折扣和全天候的早餐来扭转局势。

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