作为刚需、高频的消费品类，生鲜电商化运营一直呈现“一半海水，一半火焰”现象：这边厢，不少受资本青睐的生鲜电商曾获得亿元级别融资;那边厢，从2015年开始，随着泡沫逐渐褪去，众多未能熬下去的企业纷纷经历裁员、倒闭之痛。

好坏消息交替中，打通线上线下渠道的“新零售”是否会成为生鲜电商的下一个突破口?

日前，易果生鲜联合创始人金光磊在接受21世纪经济报道记者采访时透露，自去年年底入股联华超市(00980.HK)，成为其第二大股东后，双方业务整合进一步推进，尤其是上游供应链的采购合作。

业内有观点指出，以纯电商模式发展的生鲜1.0时代已经结束，2.0时代则以线上线下融合为主要特征。对此，金光磊表示，对于生鲜行业而言，新旧零售的区别主要在于数字化程度。

“零售下半场，意味着当我们在上半场积累一定数据后，用真正的数据化方式来重构行业各种资源。”金光磊不无信心地表示，预计易果生鲜2018年可以初步实现盈利。

成立于2005年的易果生鲜，是目前国内最大的生鲜电商供应商。公开资料显示，易果曾在去年11月完成由苏宁投资集团领投的C+轮融资，加上此前阿里巴巴和KKR集团的投资，易果生鲜在2016年的融资总额超过5亿美元，创下全球生鲜电商融资新高。

作为老牌生鲜电商，易果探索新零售的动作格外引人注目。2016年11月28日，易果与苏宁签署战略合作协议，并成为苏宁自营生鲜品牌“苏鲜生”的核心供应商。

2016年12月23日，永辉超市(601933.SH)发布公告，宣布以9.5亿港元向上海易果转让所持有的2.37亿股联华超市非上市内资股，易果由此成为联华超市的第二大股东。对于与苏宁、联华之间的业务整合，金光磊表示，无论是时效性还是品类宽度，以及配送便利性，彼此都达成了共识，“业务操作层面需要一个规划和培养磨合的过程。”

日前，在杭州举办的联商网大会上，金光磊多次提及易果生鲜要往“U盘式”运营方向发展。所谓“U盘式”，即利用易果在过去12年积累的经验，为线下零售企业提供如同U盘一样即插即用的运营模式。换句话说，易果生鲜正在从垂直生鲜电商，逐步过渡到生鲜方案平台。

“现在线下很多便利店都在想着怎样拥抱新零售。生鲜作为高频、刚需的商品，是新零售最好的试点，所以我们之前说生鲜是新零售的桥头堡，这个比喻告诉便利店从业者，拥抱新零售就像接入U盘这么轻松。”金光磊解释。

阿里巴巴的生鲜布局中还有另一名重要成员，那就是被视为阿里“新零售之战”第一枪的盒马鲜生。21世纪经济报道记者从盒马鲜生内部人士获悉，目前盒马在上海和宁波分别开了7家和1家门店，不久也将进军北京。“盒马的店面面积在4500至10000平米左右，以上海店为例，每日线上订单可达4000单。”

同为阿里系的生鲜电商，金光磊表示，盒马与易果的业态不同，前者处于前端形态，易果则更倾向于成为前端的赋能者。

“以上海为例，易果在上海有两个区域大厂，40个前置仓，靠近便利店体系，这给线下赋能的对象增加了很多效率和资源。”金光磊表示。