尽管盒马鲜生在进京的路上遭遇坎坷，但并不影响它将在北京传统零售市场刮起一股“新零售”旋风。灵兽传媒创始人兼CEO陈岳峰曾在评价盒马鲜生模式时表示，盒马鲜生进入北京市场，给既有的线上线下商超市场提供了打造体验环境的新思路。
据了解，盒马鲜生的对外端口分为线上App和线下门店两大板块。具体来说，是围绕门店周围3公里的服务范围，实现30分钟配送的用户需求。同时提供生鲜零售、餐饮堂食结合的新型混搭式零售场景。
侯毅称，盒马鲜生的配送团队全部自建，并确保30分钟送达。这一方面是因为盒马鲜生只配送门店3公里范围之内的用户;另外，门店内有一整套悬挂拣货系统，与人工拣货需要在门店内四处挑拣相比，盒马拣货是分工且同步进行的。变身拣货员的导购员根据订单只挑选属于自己类别下的商品，然后放置在拣货系统的传送装置上，最后合单打包，效率更高。此外，在商品零售方面，盒马鲜生销售的所有商品都做好了包装处理，没有普通大卖场或者超市内的散装按斤称重环节，以份为单位，更加标准化，方便消费者下单，也方便工作人员快速拣货。
公开资料显示，盒马鲜生目前在上海拥有8家门店，十里堡店是盒马鲜生在北京的第一家门店，面积约1万平方米，是盒马鲜生的二代店。在侯毅看来，因为有京东等多家电商公司前期的用户培养，北京消费者的互联网使用程度比上海还要更广泛一些。
“开店数量并没有规划的具体数字，盒马鲜生实体门店覆盖3公里范围，凡是3公里之内有需求的区域，都会考虑开店。”侯毅表示。
