新零售,在市场变化、消费变化的环境下,可能零售的经营内涵也要发生重大改变,可能要颠覆以往零售只是卖商品的定义。
我们还是从对盒马模式的分析,来看一下可能发生的变化:盒马设有餐饮副店长、物流副店长、市场运营副店长。盒马的模式是重餐饮模式,因为餐饮是高频商品,是最集客的商品,是最好可以发挥集客的作用,强化堂吃,也可以克服以往顾客在卖场买回家,口味体验差的问题;因为盒马模式确定的是到店体验、以到家为主的零售模式,所以物流体验对盒马非常重要,他专设了物流副店长,自办物流,提升物流效率,强化顾客体验;特别重要的是设立市场运营副店长,主要职责是市场推广、粉丝运营。
从一定角度来看,盒马是在通过到店体验、到家服务,最终目的是运营粉丝。我想这是最关键的。能够通过零售的体验,真正运营起庞大的、有价值的粉丝队伍,那就非常厉害了,那就对盒马不论是线下店的经营也好,还是打通线上的一站式来讲,都会有非常大的发展空间。