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经营顾客的理念挑战经营商品的理念

 
2017-04-24 15:48:53所属分类:行业动态

目前的整个快消品行业从厂家、渠道商到终端零售商都在发生问题。

在此情况下,许多厂家都在寻求变革创新。一些厂家已经在寻求渠道模式、终端模式的重构。传统的零售终端价值正在受到新的挑战。零售的终端价值已经没有以往那么牛逼了。

4月19日,松鼠老爹章燎原在上海出席“FBIF2017食品饮料创新论坛”分析指出:在三只松鼠之前,坚果为什么在过去很长一段时间没有形成全国性的品牌,实际上就是受制于流通成本。一款普通的产品进入商超可能至少要翻一倍的价格,这就决定了消费者不会选择在商超购买这类产品。在过去低效的中间商——商超代理模式中,产生了巨大的流通成本,这也就抑制了该品类的发展。

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三只松鼠目前所采取的B2C模式就是一种直营的模式,直接从A点到B点,我们与沿街店铺的价格一致,但是品质以及品牌上却做到更好。在商超定价这个领域,实际上销售毛利可以达到60%以上,而三只松鼠去年的整个销售毛利是30%+,但是还有5%的净利,所以说流通成本的改变正是能够创造三只松鼠这样一个品牌最大的机会。

三只松鼠依靠电商模式,在短短不到五年的时间,销售额从0到2016年的55亿。确实如章总所讲的,依靠目前的渠道模式、终端模式绝对不可能成就三只松鼠。

3月21日新经销在成都组织的快消品+互联网大会上,同为传统快消品企业的山东泰山啤酒总经理张开利在演讲中介绍,2016年泰山啤酒业绩增长102%。张总介绍:泰山啤酒完全抛弃传统啤酒的销售模式,也就是买渠道、卖终端、买酒店的营销模式,走出了一条全新的快消品营销模式:一是产品切入更具健康理念的保质期只有七天的精酿原浆啤酒领域;二是变革企业的生产模式,创建高效物流体系;三是建立企业完全掌控的自营零售店渠道模式;四是实行直接面对终端消费者的粉丝营销新模式,企业粉丝达到100万。

像泰山啤酒这样的小众产品,如果还是以往的渠道模式、终端模式,肯定不会存活。

目前许多厂家都在进行渠道模式、终端模式的变革创新,或者是自建渠道,或者是B2B2C模式。都在挑战以往的零售终端价值。

11.B2B模式在挑战以往的零售发展模式

以往零售店的发展模式是店要一个一个的开。711几十年开了5万家店,美宜佳二十几年的时间开了1万家店。中百罗森2017年开店目标150家。

目前的B2B模式正在颠覆传统的零售发展模式。近日刘强东宣布京东未来五年要开100万家便利店。一张口就是100万。当然,很多人讲他是在吹牛。

但是必须看到在互联网环境下,在资本的推动下,新的商业模式正在颠覆传统商业模式。我想最终到底是100万还是多少,可能会超过1万家和5万家。

也有人看不起他这种发展模式,认为他开的不是便利店。其实,讲零售发展最主要还是看盈利与速度,开的店再精致,不盈利也是没有价值的。

目前,B2B行业发展非常火热,不仅是京东新通路,阿里零售通,掌合天下,中商惠民等众多平台企业都在“舍命狂奔”,当然,在这当中,也有各自不同的模式。虽然目前B2B还存在不少的问题,但他期望的提升流通效率、减少流通环节、降低流通成本的初衷是有价值的。相信经过一段时间的洗牌,必然会有优秀的企业脱颖而出。

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