已经在此“驻站”一个多月的站长表示，一般一个人一天能排4次左右，但有人“演技”好，排了6次还没被发现。到下午2时左右，记者只排过两次队。在休息区的“大本营”内，已经积攒了十多杯饮品，等待骑手出发送货。
除了站长和助理，该站还有5名送餐员骑手，加上排队兼职者，构成了一个分工明确、专门进行奶茶跑腿代购的团队：骑手在外卖平台上抢单后将订单发给站长，站长安排人排队购买，拿到小票后由骑手取奶茶送餐。据了解，乐峰广场店的代购生意好时一天可接60单，其他人流更密集地区的分店甚至可接到上百单。有骑手称，知道哪几种茶最火，周末或节假日订单多的时候，可以买几杯先放着，有人点的时候可以直接送去。
奶茶代购业务“红火”的原因之一是排队购买的人数太多，很多市民“等不起”。对于“网红奶茶”为何这般“火”， 中国食品产业评论员朱丹蓬表示，“网红奶茶”符合新生代对于新鲜事物的好奇心。从奶茶制作工艺上来看，一方面是“慢工出细活”保证产品质量，另一方面也是提高店铺人气，是一种营销手段，“越排队越有人买，越有人买越排队”。
广东财经大学肖怡教授认为奶茶是便利品，便利品的特性就是一有需要，可以得到尽快满足，靠“饥饿营销”造成的“供不应求”情况不会长久。
对于跑腿代购奶茶的合法性，广州市律师协会民事法律专业委员会委员赵善启律师称，“黄牛”直接加价卖奶茶属违法行为，但单纯的跑腿代购还未有法律禁止。食品安全问题一般由销售方负责，如涉及代理人过错，“跑腿小哥”也应承担一定责任。
