都说餐厅有三座大山，房租、原材料、人力成本。餐饮业不是暴利行业，现在很多餐厅靠着微利维持经营，所以对经营成本来说，能省一分是一分，小编就从微信点餐经营入手，提供一些降低成本的小建议!
一，降低采购成本
当本地的一些食材价格比较昂贵的时候，餐厅可以考虑到异地采购，比如说深圳的牛肉价格在38元/斤，而相同质量的牛肉在云南售价28元/斤，那么就可以在云南确认好供应商，发货过来，如果量大一时用不完，可以根据当地食客的口味找一家加工厂专门来加工牛肉，这样初加工后还可减少了原来厨房的制作成本。
二，减少厨房工序
把洗菜洗碗切菜配菜的人工尽量节省掉，餐具尽量用外面消毒公司提供的密封包装餐具，菜品原材料尽量找那种可以洗净切配好再送过来的公司进行采购，非核心工序能外包就外包。
三，一人多职
餐饮行业是适合一人多职，服务员不仅需要端盘子，还要能做一下收银和前台的工作，若是能兼职洗碗或者送外卖，他的工资就可以得到相应的增长。在利益的驱动下，员工肯定愿意多干活儿。如此一来，既提高了员工的效率，老板就也不用在固定岗位上设置那么多人了，减少了冗员的存在。
