除了活牛进口，屠宰后的物流环节是保障新鲜的第二关。

进口牛肉会被送入菜鸟网络在上海的生鲜仓库，进行冰鲜保存。然后根据天猫消费者的购买订单，发往全国各地。首批进口新鲜澳牛的销售范围包括北京、上海、杭州、天津、南京等12个城市，后续将逐渐扩大范围。

菜鸟生鲜物流负责人介绍，为了确保物流途中牛肉新鲜。这些肉都采用了创新的包装技术“贴体包装”——薄膜完全贴着肉来包装，形成了一个类似于真空的环境。但它隔绝空气和隔菌的效果要好于真空包装。

“目前行业内的生鲜冷链，主要是放干冰和氮气两种方式。它们最大的问题是，如果放的量不够，肉就会变质，如果放的量足够，肉就会被冻住。而且干冰最多可以保持两天，氮气最多也只能撑一周。”菜鸟生鲜物流负责人说，这种创新的贴体包装，可以确保肉类在0-4℃的环境下新鲜保存长达21天。

菜鸟网络的分仓+落地配成了保证进口牛肉新鲜送达消费者的最后一关。

据介绍，为了保证订单包装盒内的空气也处于0-4℃，菜鸟在生鲜仓内的整体环境也调整到了这个温度区间。包装完成后，进口牛肉的订单会被优先配送。

目前菜鸟在多个核心城市设有生鲜仓库，可以覆盖全国主要区域的消费者。再结合落地配，可以确保配送路径最短，让食品外包装盒暴露在环境温度下的时间降到最短。

“现在市场上别说是进口肉，就是国产的肉，想要新鲜的话，也一般都是在本地屠宰的，甚至要当天屠宰当天卖。进口的肉类就更难保鲜了，所以现在都是冰冻着卖。” 菜鸟生鲜物流负责人说，目前行业内几乎都还没有进口肉类冰鲜配送的能力，菜鸟率先作了突破，推动进口肉类从“冰冻时代”迈入了“冰鲜时代”。

海关总署的消息称，中澳自贸协定正式生效以来，进口澳牛的关税由原来的10%降到了4%，到2019年将降至零。届时，澳洲肉牛将通过菜鸟网络的专业冷链，以低廉的价格、更新鲜的品质走上百姓餐桌