“今年，盐津铺子(002847)可能会在电商平台推出大单品”，4月6日，盐津铺子2016年度股东大会期间，盐津铺子副总经理孙林称，公司已经在电商领域找到有望爆发式增长的细分品类。孙林认为，这一品类可媲美此前造就三只松鼠的坚果。
目前，零食电商中，三只松鼠2016年的销售收入突破50亿元，成为规模最大的零食企业，其主打产品为坚果。以电商销售为主的良品铺子营收规模也已超过20亿元。公开资料来看，盐津铺子电商起步较晚，但增速较快。2014年至2015年，盐津铺子电商渠道销售收入分别为487.8万元和1503.88万元，当年营收占比分别为0.96%及2.58%。按募投计划，盐津铺子拟投入3107万元发展电商。
孙林透露，盐津铺子短期内不会自建电商平台，主要是天猫、京东等大型电商平台为主，尤其是天猫。这类似于盐津铺子在线下以大型商超为主的打法。
零食行业的升级给盐津铺子在电商领域的突破带来机遇。当前，零食行业正在朝着健康化、高附加值方向升级。2015年和2016年，休闲食品的吨均价从2014年的3.3万元左右，增长到3.5万元和3.6万元。张学武认为：“安全、健康、美味，‘吃货们’的要求越来越高，推动着行业格局朝高端前进。”
记者采访时曾表示，零食是万亿级的市场，目前没有任何一个品牌现在可以垄断，盐津铺子以自主制造为核心，相对其他企业能够更好地控制产业链上下游，更好地控制产品质量，更快地适应行业升级的趋势。“大家都有机会，就看谁做得对。比如我们在柬埔寨投资建厂，生产芒果干，希望像洽洽瓜子一样，整合一个品类，就能销售20多亿元。”孙林也认为，盐津铺子在自主制造方面的积淀将成为今后发力电商，实现突破的核心竞争力。
盐津铺子2016年度报告显示，公司当期营收6.83亿，同比增长17.1%，实现利润8,566万元，增速为30.9%。其中，公司豆制品收入2016年录得3.58亿元，主要得益于公司鱼豆腐新品“ 31°鲜”，销售额增长至1.4亿元。2017年，公司将继续开发新品，丰富公司产品种类。如：迷你小烤肠、牛肉干、牛板筋等鱼糜制品。另外，将重点开发热带果干系列产品。
