我们看到的两个商机：

 

1）餐桌食品（半成品、成品）：85后开始懒、90后懒的习以为常，做饭、做菜不会做、没时间做、懒得做；常在外面吃每天都是那几样，还担心食品安全；这些都构成了85后的生活需求的痛点，未来半成品菜、成品菜存在巨大的市场，超过千亿需求；

2）复合调味料：做菜过程中买菜、洗菜、切菜、配菜只是消费者的痛点之一，做菜的关键还是口味；所以我们想如果能把做菜做的像方便面一样的简答，傻瓜式做菜，人人都会；那么我们就打破了中餐不能标准化的“谬论”，想想多么有意义的一件事情，因此后面我们就研发出来了复合调味料，类似于方便面的调味包，炒菜的时候在出锅前一分钟根据自己的口味进行添加就可以，不用在添加任何的其它调味品；调味品市场每年2000亿市场额，每年成长10%以上，又是一个巨大的千亿市场。

千亿市场+千亿市场可以想象未来的市场大有可为；然而在运营过程中我们遇到了生鲜电商大家都遇到的问题。

生鲜电商O2O（半成品、成品）遇到的共同问题：

1）消费者消费频次低：做饭买菜的生活习惯经过了几千年的延续，一下子让消费者改变现有的生活习惯，那还是需要去花一些时间去培养和改变的；一周正常在家做饭的频次，除去早餐，共有14次的机会，如果考虑去掉周一到周五上班中午做饭的机会，实际一周做饭的频次最多9次，如果再除去一周中因为工作应酬、朋友聚会等等一些应酬的机会，一周在家吃饭的机会可能就只有7次以内的次数，这里还不包括其它不确定的因素，所以一周在家做饭使用半成品、成品菜2-3次为正常的消费频次；

2）消费客单价低：半成品、成品菜品因为属于一个习惯的培养阶段，推广活动刺激消费者的尝试肯定是必不可少的，加上2015年O2O行业疯狂补贴，搅局正常市场消费秩序；消费者习惯性的用菜市场毛菜价格和净菜进行对比，产品的定价在消费培养期自然不能过高；

3）物流成本高：在消费者的培养期，单单依靠产品自身的便捷不能打动消费者购买他认为比菜市场价格还高的半成品菜、成品菜，那么就需要更多附加值的产品或者服务让消费者觉得值，免费送货上门自然是很多O2O企业必选的增值服务；2015年O2O最后一公里的配送市场争夺异常的激烈，各种补贴，那么每单的配送成品也在3—12元/单之间，配送费用对于前期消费者培养阶段客单价在30左右的消费占比实在太贵了。经过2015年的物竞天择最后一公里的配送公司所剩寥寥无几，最后一公里的配送费用回归到了理性的消费6-12元/单，对于生鲜电商O2O来说更是雪上加霜。

4）产品供应链的问题：仔细观察生鲜电商O2O的企业多数都为本地服务的企业；所有的需求和供应都围绕在本地进行，据了解涉足半成品、成品跨省的仅有筷做菜一家企业率先进行了试水，实际说到这里感觉还是满自豪的，我是筷做菜人，我骄傲；想做大，想扩张就会面临产品供应链的问题，全部进行自建工厂、自建研发、自建供应链系统这个说真的太重了，这个不符合电商的商业模式，太重了；

5）开发消费者需要的产品：中国有8大菜系说明了市场需求的多样性，同时考虑到产品的毛利、损耗、消费者的喜好等客观因素在产品的开发上还是蛮有难度的，单靠研发师傅的经验对于市场的需求以及消费者的需求把控还是远远不够的；例如：带叶子的菜就要少开发或者不开发，产品的损耗太大，产品的价格低，这样的产品只能选择几样作为产品品类丰富的补充，不能作为主要的销售产品。