怎么拓展，多开门店吗？显然，一家线下门店的投资在40、50万，涉及到选址、装修、选品、招聘、培训、试运营、物流仓储重新规划诸多事宜，且至少运营一年以上，才有可能实现月度的盈亏平衡，依靠多开门店是来拓展反向O2O的流量，在O2O只占百分之十几增量的前提下既有些舍本逐末，投资大、见效慢的反向导流也是比较笨拙的方式。
 

异业合作拓展，扩大线下流量导入，是相对较轻且能快速铺面的方式。经过短暂的思考后，我们就确立了这样的主导方向。

合作伙伴的选择与导入有多种思路，根据对客户资源盘整及分析，我们选择了有一定影响力的餐厅（连锁餐厅更好）作为主要的切入对象，经过反复优化，设计了如下的操作流程：

异业合作的O2O业务场景，相对于专卖店O2O的业务场景会更复杂，这样的业务场景，涉及到的要素有就餐的客人、餐厅、导购、肉品厂商、微商城系统。我们逐一分析：

1、微商城系统：

微商城系统是实现这一O2O模式的技术载体，和一般的微商城应用不同的是，利用了服务商既有成熟的电商系统（国内老牌的电商软件服务商），生成可扩展的微信移动商城，每一个微信商城都是独有的，因此微信商城的二维码也是唯一的。系统相对成熟、稳定，前端统一销售，后端集中处理订单、实现品牌商与合作伙伴的及时分账与会员管理，具体结构与功能，如下图所示：

2、就餐的客人：

1)客人在餐厅吃饭，品尝过这样的肉品之后，导购只要稍微引导，客人因为刚刚体验过，容易产生消费冲动，因此现场扫码下单的可能性较大。

2)可以适时的做一些扫码下单优惠的促销，进一步吸引客人扫码。

3)产品品质优良，加上有效的积分管理制度，客人重复消费的可能性大。

3、餐厅：

1)客人在餐厅点菜和吃完后下单买肉品回家自己烹制，是并不冲突的需求，不会对餐厅生意造成影响。

2)客人就餐后现场扫码，无论是现场下单还是回去后下单，因为是餐厅专属的微商城，下单的收益都归属于餐厅，无论是客人第一次购买还是后续购买，餐厅都有额外的销售收入，餐厅有利益驱动。

4、导购：

1)导购的角色很重要，因为现在市场上的二维码基本是铺天盖地，有了导购的引导，加上本来设定的利益奖励机制，客人扫码的可能性会大很多。

2)品牌商不用专门的导购人员，就依靠餐厅的服务人员在客人消费肉品后做顺理成章的推荐即可，节省人工成本，同时又不让这样的推销显得生硬。

5、品牌商：

1)所付出的成本有限：餐厅KT板及丰富陈列的展架，一套B2C商城及可扩展移动端的套件。餐厅的人员和餐厅的成本都是根据销售分成，几乎没有成本风险。

2)统一制定有效的CRM制度、统一策划、制定会员维系的丰富化内容。

3)在品牌商的微信平台上，设立了指定合作的会员餐厅，所有该品牌商旗下的会员，都可以凭微信会员卡去对应餐厅享受对应优惠，餐厅也可以针对品牌商指定会员，开展针对性的优惠活动，品牌商通过异业合作制造了庞大会员平台，并且把这样的会员在反过来跟餐厅共享，做到了真正意义上的独立B2C运营，并由此形成了庞大的与餐厅互惠的生态体系，这样异业合作的O2O，更加稳定且有价值！

有了异业合作的模式设计，通过合作伙伴快速拓展线下流量吸纳的通道被快速打开，我们做一个小的测算，如下：

这样，每家合作餐厅一个月产生的销售额为2.7万元（含老客户复购，保守估算），如果复制100家餐厅，一个月的销售额为270万元，一年通过异业合作产生的销售额，基本在3200万左右。

至于利润分配和核算，无论是品牌商、还是合作餐厅、或是导购，按商品40%的毛利来计，利润是足够让各个利益方受益的。

这样的模式一经设计，就得到品牌方高层的大力支持，因此，快速在各地拓展复制，从目前的销量来看，业绩比预期的要乐观得多。