得益于良好的物流基础、快节奏的生活模式，以及电商的线下业务整合布局加速，被认为是电商最后蓝海的生鲜消费，在各线城市逐渐兴起。
从供应角度而言，大城市物流、仓储服务完备，线下超市众多，同时，众多巨头布局，也为市场提供了诸多选择。而从需求层面说，大城市快节奏生活下，线上购买生鲜为人们节约大量时间，因此生鲜市场得以在这些区域维持较高的供需水平。
出于对食品安全的考虑，消费者非常关注生鲜品质，其电商消费模式也在逐步走向成熟。
值得关注的是，由于生鲜产品本身的附加值低，保质期短，需要专业仓储和冷链物流，仓储和物流成本较高且进口生鲜产品较多，导致其价格往往高于传统的生鲜产品。因此，用户对电商生鲜产品的促销敏感度极高。
