随着电商线下业务的拓展，生鲜电商满足差异化、多元化消费需求的能力进一步加强。性别方面，数据表明，女性偏重水果、蔬菜和奶制品，男性则偏好海鲜、牛羊肉、鱼虾等“硬菜”。同时，春节期间，水果礼盒、海鲜礼券等非实物型生鲜产品的出现和走红，也体现了生鲜电商消费的多元化。
地域来看，春节期间，特色生鲜跨省流动，热销全国的趋势明显。以重庆特产为例，春节期间销量环比增加超5倍。
一些地区也正展示出独特的消费习惯。以酒类消费为例，在白酒依旧占据春节酒类消费绝对主流地位的背景下，广东省酒类销量第一单品，却是轩尼诗VSOP干邑白兰地。
报告认为，随着产品标准化程度的进一步加深，生鲜电商迎来个性化时代，未来会有越来越多的概念化、个性化、标签化的爆款生鲜产品产生。类似春节送礼佳品的地方特产、优质海鲜、水果等产品，将借力互联网电商平台，获得双赢。从引进一个品类，到推出一个品牌，个性化打造和包装很关键，如何打造下一个像牛油果、车厘子这样的爆款，蕴藏巨大商业机会。
