与城市生活密切相关的生鲜消费,生动显示了我国不同区域和城市间的发展。生鲜电商一定程度上拉平地域消费鸿沟。一线城市会继续引领生鲜电商消费潮流,而二线城市和一线城市周边城市将成为生鲜电商下一阶段的增长极,以都市圈为代表的区域流动将促进生鲜消费发展。
受消费习惯、供应链基础等限制,生鲜消费主要集中在一线城市和发达地区,随着电商发展,带来的消费升级和物流进步,使得这些城市和地区对周边城市的带动作用进一步增强,廊坊、佛山、无锡等一线城市周边地区的生鲜消费增长迅速,消费结构迅速向一线城市靠拢,廊坊的消费结构甚至比成都、杭州更接近四大一线城市,这些城市或可作为生鲜电商未来发展的重点地区。
特别是春节期间人口大规模迁徙,城乡人口流动频繁,是生鲜电商渠道下沉的重要机会,也是观察中小城市的消费潜力和用户习惯的良机。一个典型案例是,春节期间,经济欠发达省份生鲜消费客单价,全方位超过发达地区,显示出这些地区巨大的发展潜力。