如果非要给国内茶类饮品的复兴划定一个起始的年限，2012 年倒是个值得注意的时间点。
有几件看似毫无关联的事件发生在 2012 年。当年 1 月，曾将“麦咖啡”引进国内的麦当劳中国区副总裁缪钦离职;5 月，21 岁的聂云宸在广东江门一条小巷中开出一家名叫“皇茶”的小店;11月，星巴克 CEO 舒尔茨以 6.2 亿美元买下了美国最大的茶连锁店 Teavana(茶瓦纳)，并开设 5 家茶饮店 Teavena Tea Bars 。
这些事件发酵到现在终于有了交汇的地方：缪钦在离职麦当劳 19 个月后与京东创始人刘强东联合创立了餐饮公司“东钦餐饮”，旗下第一个品牌即为茶饮料连锁“因味茶”(inWE);聂云宸的“皇茶”迅速打开了年轻人市场，目前在全国已有超过 50 家门店，并更名为“喜茶”。
而他们的强劲对手，星巴克也在去年首次在国内引进了 Teavana 冰摇茶饮料，星巴克中国区总裁王静瑛公开表示：“随着在中国市场的深入，越来越多的中国顾客想在星巴克获得与众不同的茶体验”。
时隔几年，因味茶、皇茶、星巴克，他们在名为“茶饮品”的赛道上相遇，事实上，当他们环顾四周，还有嫩绿、荼啡茶、大益茶、新元素旗下的 Vital Tea 等新老对手，所有人都不约而同地尝试升级产品、改造空间、或多或少地瞄准年轻群体，曾经被视为“老土”的茶生意一时间充满了活力。
