电商巨头亚马逊的线下入侵计划，有一个重要特色即是围绕关注食品日杂做文章。不是3C电器，也不是服装，而是重点解决生鲜食品日杂这个品类落地线下。之前，我们也曾撰文提及《网超大战?不只阿里京东，海外互联网巨头的争夺也白热化了》，而东哥《深度解读 | 生鲜电商死伤惨重，京东此时为何持重金杀入》重点提及过生鲜品类对于零售巨头的重要性。

几个原因：亚马逊几乎卖所有东西，比如服装，亚马逊已成为服装消费者的主要购物去处。明年亚马逊将取代梅西百货，成为美国顶尖时尚零售商。此外，图书、大小家电、化妆个护、家居等品类，亚马逊都纷纷成为市场份额领先的零售商。

唯独在生鲜食品零售上，根据Cowen and Company 估计，亚马逊仅控制了总值8000亿美元的美国食品杂货市场1%的份额。市场潜力巨大，亚马逊上生鲜业务(Amazon Fresh)从2007年开始发展，探索多年，今年业务覆盖了包括伦敦在内的17个区域市场。但是，成效相比其它品类还是有很大差距，传统零售业在这块儿根深蒂固，无法撼动。

此外，即食食品和生鲜特色是，需求希望即时满足，而这些商品需冷藏，冷链运输成本高，客单价低。但是，这类商品购物频率高的特色非常重要，所以，要培养客户粘性带动其它商品消费。同时，又能有效利用亚马逊多年以来搭建的仓储系统，规避最后一公里物流的复杂。线上电商整合线下零售店是一个非常有效解决方式。生鲜日杂利润微薄，完全可以跟规模要效益，这是亚马逊的擅长。

从传统零售，到电商，到线上线下融合的新零售，每一次业态变革都不会一蹉而就。亚马逊这次抛出的Amazon Go还在测试，缺乏细节，整套机制如何工作，能否真正落地，是否涉及法律争议都有可能? 但这个线下零售门口的野蛮人，有可能真会改变线下零售的游戏规则。

至少，这个消息的披露，开了很多人的脑洞，也让亚马逊在美国的这个假日购物季成功吸引了更多的眼球。

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