记者在实地调研期间发现，不论是插上科技翅膀的电商，还是深耕用户体验的实体零售商，为在创新零售路上占得先机，纷纷尝试拓展新领域、嫁接新技术、打造新环境及发展新业态等，由此带来的成本也随之水涨船高，这不仅涉及资金占用率，也对时间及人力成本的控制提出了挑战。

永辉超市在今年推出的超级物种门店，这种餐饮加商超的模式虽然具备了线上和线下两种场景，但从实际来看，大部分的消费都在线下实体店完成。天风证券也在研报中提到，现阶段超级物种线上订单占比约为10%。

范鹏在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，“目前来看，创新零售最大的弊端在于成本控制。创新零售强调线上线下融合，无论是线下打造体验店还是发展新物流配合线上，都要投入大量人力财力物力。如果成本控制不好，就难以实现商业的本质：提供物美价廉的商品。”

当然，正如中国品牌研究院研究员朱丹蓬所说，凡是新事物都有适应性和发展阶段，不能以初期线上的量不够而去否定。

不仅仅是实体店，对电商而言，发展创新零售也面临着成本控制的挑战。阿里商家事业部负责人、资深总监张阔就向《每日经济新闻》记者坦言，从新零售的实现难度上看，互联网技术对线下门店的智能化改造是一个难点。张阔介绍说，“首先，线上的每一件商品、每一个交易，实际上都是在云上一个系统的交互过程、实时在线的交互体验;线下则不同，会有大量的离线操作，如POS机和整个结算的体系等数据同步需隔段时间，如要将这些大规模的线下门店变成一个在线的体系和系统，这是对于整个系统和架构的一个大挑战;其次是人才的储备，这都是跟商业相关的事情。”

京东商城副总裁、京东Y事业部负责人于永利则就供应链谈道，线上零售业规模迅猛扩张，依托的是其背后强大供应链管理体系的支撑，供应链管理效用直接决定零售业的运营效率。

因此，对大型零售商来说，削减成本和简化流程尤为重要。

从海外经验看，零售商通常可以通过向供应商施加压力以获取更高的利润。但在国内，供应商通常比零售商更加强势，这就对零售商严格控制各项成本提出了更高要求。