如果没有足够多的门店作为支撑，客单价相对较低的星巴克，还是无法达到麦当劳那样的单店盈利水准。事实上，在行业机构 QSR 的年度榜单中，麦当劳几乎一直是全美坪效(单位面积物业所带来的销售额)最高的餐饮品牌，仅在 2010 年被炸鸡品牌 Chick-fil-A 短暂超越。

但按年报披露的数字计算，全球每位星巴克雇员一年能为公司创造的营收，目前基本相当于麦当劳的 4 倍。它可能已经是整个行业里员工效率最高的公司之一了。

更少的人力成本，意味着更高的效率。