早在4年前咖啡之翼就投入了大量资金针对SAAS系统进行研发，去年的4.0版本的咖啡之翼包括POS端收银系统、有多功能支付的新的ERP系统、自动管理报表、自动订单、自动排班等。

尹峰和其团队从ERP管理系统的后台输入数据信息，对所有门店进行数据模型推演，观察数据的变化规律，抓取关键信息，门店每日、每旬出具经营分析报表。这样就远程为门店实现了对收入、成本、费用和利润等一系列数据的实时监管。当利润不达标的时候，管理团队可以根据数据倒置推演，具体推算出哪个营业时段、哪些产品、哪些岗位出现问题，有针对性的指导门店做出及时调整。

为此， 尹峰 还举了个例子。之前跟跟友谊集团合作，对方只要进入一个商场，咖啡之翼就能以比较优惠的价格拿到一块位置很好的地。有一次进驻了一个新的商场中庭的位置，但是这个商场很长时间内都没有成熟起来，半年之后商场里的企业大都撤出去了，但是咖啡之翼挺过来了。撑下来的原因，就得益于这套系统。

当时，整个商场每天只有400个客户，其中200个还是商场的员工，咖啡之翼就跟据这个具体情况，进行了产品体系和人力组合的调整：针对客户做产品的组合拳，进行早中晚餐的定制，这就使得原材料供给变得简单;同时对人力资源进行调整：一个店5个正式员工，大学生兼职配合，核心饭点保证充足人员，其他时间只需要1-2人就足够。 尽力做到产品结构简化，人力成本小时化。 熬了一年，终于盈亏平衡，自己家的店也一度成为成为商场垄断店，一个200平的小店，一个月能达到营收150万。

这场生死的马拉松长跑，能坚持下来就是因为数据驱动的SaaS系统使得门店抗前期风险能力大大提升，能够做到面对变化，因时而动。