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重视细节:蹲在店门口研究消费者

 
2017-04-26 16:28:18所属分类:行业动态

早在创立之初,良品铺子即在诸多细节方面为客户进行了考量。比如,选址上选择开在顾客家门口、上班下班经过的途中,或是吃喝玩乐的地方。

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门店采用便利店的开放式格局,货架设计成透明格子柜,零售不再散称,全部采用独立迷你包装,顾客要什么自己随便挑,安全卫生,对良品铺子来说也便于量化管理。

开店位置决定了店面平效。当时总裁杨银芬的办法是蹲在门口数人,早晨数、中午数、傍晚数、晚上数,节假日更要注重客流量。

受到7-11启发,良品铺子根据门店位置分类,针对周边人群消费习惯匹配商品。夏季的时候,把一些重口味的或者清凉刺激的放在门口,冬天的时候人们有进补的需求,就把坚果、炒货摆在进门的位置。

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