随着消费的不断升级,消费者对生活方式的追求和体验在不断升级,很多国际酒店品牌以不变应万变的策略,笼统的需求供给,已经不能满足中国消费者日益多样化的需求了,消费者对酒店的硬件设施以及软件服务上,都呈现出许多差异化的需求。
比如说,国际酒店品牌在落地中国市场时,大多都照搬了国外酒店的设施,特别是中高端酒店,都配备有宴会厅、游泳池、咖啡厅,以及富丽堂皇的大堂。但孙武强调,这种做法没有完全考虑消费者的需求,可能消费者想要的东西给不了,不需要的反而需要消费者埋单。
富丽堂皇的大厅可能更适合那些传统的商务客人,而新锐的消费者,特别是千禧一代,热衷于有社交氛围的酒店公共空间。再比如,商务客人也有不同的需求,有人喜欢无人酒店,有人喜欢全服务酒店,这种对酒店硬件的差异不一而足。
很多国际酒店品牌使用多品牌策略,来解决这一问题,通过对比不同消费群体在硬件设施和软件服务上更细化的需求,来开发有针对性的酒店品牌,以此来覆盖定位不同的酒店消费群体,同时对原来的品牌格调有所延续。
希尔顿与铂涛合作的希尔顿欢朋,是定位在中端偏上的酒店品牌,商旅精英、亲子家庭是其主要目标客群。在硬件配备上,既考虑了商务办公的需求,又有贴合亲子出行的设计。同时,除了延续品牌一贯深受客人喜爱的品质和服务,也加入了对本土消费者需求洞察的产品优化。
而睿景酒店是一家有浓郁英伦风格的中端轻奢酒店,覆盖了新兴消费群体,特别是有海外留学体验的消费者。黄鹏介绍,睿景不仅融入了很多英伦元素,还提供了一个叫kew space的多功能休闲社交空间,融合了客厅,咖啡馆、图书馆,酒吧的概念,既可以独处,又可以社交,不再是传统意义上的酒店大堂。
万豪与东呈合作的万枫酒店,也是针对中国商旅客人开发的品牌,程新华提到,国际酒店品牌进入中国市场时,不仅要依托品牌优势,做好体验和服务,还要针对不同客源的喜好和习惯上差异,在设计上因地制宜,做成最符合目标客群的产品。
随着消费升级,酒店需求的多元化,和体验式消费的不断深入,满足不同消费者需求的酒店品牌将会不断涌现,多品牌策略也将成为满足个性化酒店需求的一剂速效药。
我们还注意到,在中国与欧美消费者的消费习惯差异上,有一项很大的不同那就是,中国消费者对酒店移动支付的依赖性更强。根据艾瑞咨询和Forrester Research公布的中美两国移动支付市场的研究报告数据显示,中国移动支付2016年的规模大约为美国同期的50倍。
不只是移动支付环节,中国的酒店消费者使用酒店移动应用的比例也非常高,中国的消费者已经能够在手机上完成大部分的酒店入住手续,也形成了数字化、移动化的体验。由此,中国的消费者对Wi-Fi的需求,也超过了世界上绝大多数国家和地区的消费者。
“Wi-Fi已经成为中国消费者在入住酒店时的第一需求,但现在还有很多国际酒店认为中国消费者最大的需求是热水壶。”孙武调侃道。现在。Wi-Fi的顺畅度已经成为中国消费者对酒店体验评分的重要依据。
“华住目前在酒店移动应用的功能上已经非常完善,通过与华住的战略合作,能够让雅高旗下部分酒店品牌的客人享受到更贴心的数字化体验。”孙武说。目前华住已经实现了提前预订、提前选房、快速办理退入住手续,提前开发票等功能。
睿景酒店也在致力于打造数字化酒店体验,包括使用人工智能机器人为酒店客人提供服务。目前,智能应用已经深入中国消费者生活中的每个环节,和点点滴滴,如果不正视这一需求和事实,那国际化酒店更好地满足本土消费者的需求和体验也无从谈起。