GurbMarket是一家美国生鲜电商，它通过成本控制破局“烧钱死”魔咒。而美国另外一家涉及生鲜业务的分销巨头Sysco，年收入高达487亿美元。它们的成功无疑让国内陷入困境的生鲜电商创业者看到了希望。

然而，由于中美的农业环境存很大差异，生鲜品类也呈现出十分明显的地域特点，例如美国大约90%的生鲜购物发生在超市，而这一个数字在我国大概只占到为30%;美国生鲜品类的损耗约为3%-5%，而我国生鲜品类的损耗约为20%-30%。

近日，中国电子商务研究中心梳理了的一份2016～2017年度生鲜电商“死亡”名单，有14家生鲜电商企业宣告破产倒闭;还有一组数据显示，在全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，且剩下的7%是巨额亏损。

这是为什么呢?

一般认为2015年是生鲜电商爆发元年，甚至即使到2016年，生鲜电商的投资事件仍然占据所有农业互联网项目的半壁江山，吸引的投资额更是一枝独秀。

从表面上看起来，生鲜消费刚需、高频、高毛利、电商渗透率低等等各种条件都具备，创业者和投资机构难能可贵地取得一致看法，认为生鲜一定能做成互联网模式。

然而，两年之后生鲜电商领域却呈现冰火两重天的局面，一面在不断破产清算，一面在不断吸金扩张，其中原因值得思考。