除了早餐以外,麦当劳还开始玩怀旧,将曾经的经典拿出来改造。巨无霸一直是麦当劳的象征,曾经风光时,全球一年能够卖出5.5亿个,相当于每秒17个。麦当劳想要复制当年巨无霸的辉煌。
今年一月,麦当劳推出了两款新的巨无霸汉堡,迷你版和加大版。迷你巨无霸只有一层牛肉饼,含460卡路里,在纽约的售价是3.39美元。
加大巨无霸的能量为860卡路里,卖给极度饥饿的人或是对体重毫无节制的人。体型是原版巨无霸的1.5倍大,你得用两只手才能拿得住,价格却只比原版贵了60美分。
这让人想起了20世纪50年代巨无霸横空出世,就取得压倒性胜利的原因:物美价廉。那时候,快餐量一定要大,保证顾客能够吃饱。
NPD的分析师Bonnie Riggs表示,麦当劳用了一个聪明的办法,让消费者在食品的分量上有更多的选择。对于麦当劳来说,创新或许不是那么重要,消费者走入麦当劳,可能就是被心中想吃汉堡和薯条的情结驱动了,而不是为了追求健康。麦当劳在经典产品巨无霸上下注,不是为了用新品来吸引顾客,反而是打经典怀旧牌。
传奇的 McPizza
披萨在20世纪80年代、90年代是美国的快餐店的标配。后来,由于制作披萨时间太长,为了保持快餐快速服务的特质,快餐店们纷纷从菜单中去除了比萨。当年的 McPizza 如同巨无霸一样,是麦当劳的传奇产品。
如今,麦当劳重新在美国的三家店铺卖披萨,三个加拿大小伙在Youtube上传了他们开车行驶800km,只为了买一个麦当劳披萨的视频,引起轰动。随后,有不少人也驱车几百公里专门为了“怀旧”。
走这么远只为吃一口披萨值不值?不少网友在社交网络上给出了答案:虽然经过了10小时的往返旅行,我仍然认为这是值得的;距第一次吃麦当劳比萨饼差不多已经20年了,这也意味着我也很老了。
在 Instagram 关于 McPizza 的帖子不少,看来这波复古情结又成功了。除了披萨外,这三个餐厅还提供意面和丰富的早午餐选择,比起快餐店,这三家店更像是正经的餐厅。
不过麦当劳似乎不会在全国范围内重新推广披萨,麦当劳披萨的忠实爱好者们仍需要跋山涉水。三家店重启披萨,对于麦当劳来说更像是一场营销,多亏了三个加拿大小哥的传播。
根据《消费者研究报告》发布的一项报告指出,人们对能唤起过去回忆的产品总是抱着比讲未来和新概念的产品更多的购买意愿。
千禧一代可能不爱用冷冻牛肉的巨无霸和油腻腻的披萨,但是有复古情结啊。走入麦当劳,点一个巨无霸和披萨,不是为了消费食物,而是情怀。
麦当劳的两次复古风潮,点燃了消费者的热情。在社交网络上,他们主动分享麦当劳的产品,当了一把免费的代言人。