生鲜电商是一个极大的市场，普通老百姓消费的生鲜商品，四季常见蔬菜200多种，水果300多种，品种繁多、源头繁多、标准多变、产品非标化严重而且生产资源非常分散。这也是为什么生鲜电商不容易发展的一大原因，但由于双十一即将到来，短期内生鲜电商的消费指数或将上升。
在这种情况下，整个产业链中，最强势的环节，实际上是掌握跨地域流通能力的销售地一级批发商，比如进口水果有祖耕、鑫荣懋，蔬菜有上海江桥的几个大蔬菜物流公司，国产水果集中在嘉兴市场。
这些供应商会直接和产地的农业公司或合作社或一级批发市场合作，综合货源的品质情况和销售地的畅销标准，集中和运输商品，每个零售商们会提供自己的验货标准，这些供货商按照各家的标准(准确来说是近似标准)送货或让商家自提。
最弱势的环节是没有品种优势、统货生鲜的生产者。农业本就靠天吃饭的多，加上农户种植结构的调整存在盲目性和不确定性。农产品受市场供求形势影响格外明显，某产品今年种的人少，自然就涨价，但到了来年，种的人增多后，就会大跌价，直至跌到价格不能支撑运费时，就只能在田头烂掉。所以，我们经常能在新闻里面看到某农产品滞销、农民欲哭无泪的场景。
零售商则是相对弱势的环节，要为自己的标准买单，想要更好的货，就要付出更高的价格，如果冒险拿下大批量货源，成本会有所下降，但万一销售情况不理想，就会积压库存。生鲜电商和其他商品最大的不同是，一旦滞销，就必须要在极短的时间就要把货全甩掉，否则就会全部损耗。所以，现在很多商家都选择了抛弃生鲜电商。
