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网红休闲食品的研发短板依然存在

 
2017-05-08 14:25:51所属分类:行业动态

无论是香飘飘还是三只松鼠抑或是六个核桃,这些网红休闲食品们均有一个共同点,即广告费用巨大,相比之下研发费用则显得少的可怜。

相比较六个核桃高昂的广告营销费用,而其研发投入却少之又少。同期研发费用分别仅有246.89万元、544.61万元和338.42万元,占营业收入比重分别为0.03%、0.06%和0.086%。

香飘飘在产品研发方面的投入同样不尽如人意。据最新的招股书中披露的数据显示,2014年至2016年期间,香飘飘研发支出分别为1477.14万元、558.53万元、639.38万元,占营业收入比例分别为0.71%、0.29%、0.27%。

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同样的,在三只松鼠令业界惊诧的增速背后,也暴露出在研发投入上占比太低的问题。此前,三只松鼠曾对外宣传拥有超过277家供应商的研究人员及15家院校的科研人员,整体研发平台人数超过1200人,并在同行业中的“产品研发、质量检测等领域积累了技术优势”。但根据三只松鼠招股书中披露的信息,其2014年、2015年、2016年的研发投入费用仅为184.53万元、688.22万元、1184.34万元,分别占营业收入的0.2%、0.33%、0.27%,这与其动辄数十亿的销售额相比差距巨大。

而过往重营销的发展模式,也容易受到诟病。例如近年来也给养元饮品带来了不小的质疑。此前,就有职业打假人在全国发起了近十场官司,诉养元饮品炮制虚假广告。法学界人士也指出养元“经常用脑,多喝六个核桃”宣传语有误导消费者之嫌。

对于这些休闲食品企业“重营销轻研发”的通病,业内认为在上市再扩张的过程中,企业一定要重视创新研发等硬实力的投入,把食品安全质量管控问题抓起来。随着国内越来越注重知识产权保护、食品安全管控等趋势,食品企业更要加大在上述各个环节的投入,因为这些企业们的产业链很长,涉及原料采购、加工、分拣、销售等多个环节,如果某一环节脱节导致出现食品质量问题,会对品牌造成非常大的伤害。

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