配送为什么如此重要?

王莆中的回答是：“在中国，不给餐厅提供配送，餐厅就不跟你合作。”所以，如果你今天配送做不好，意味着你只能跟四大品牌‘黄沙拉麻’(指黄焖鸡、沙县小吃、拉面和麻辣烫等，代指低价外卖)合作。”

在王莆中看来，把外卖市场做大主要有三个关键环节：一是供给，对于外卖平台来说，就是入驻的商户，包括数量和质量。二是流量，现在流量的获得成本越来越高，谁在流量上有优势，谁就能先获得用户。三是配送，配送的网络规模和质量，反过来决定供给的质量。同时，这也是同业竞争的三大必争之地。

而最关键的外卖和配送的双轮驱动，美团早有布局。就在2016年的世界互联网大会，美团外卖智能调度系统第一次亮相。

“饭菜是要热的，需要我们送得最快。”王兴在互联网大会期间提到，美团外卖的平均送餐时间为28分钟。这依赖于美团外卖使用的智能调配系统。王兴解释，通过以往数据的积累和实时数据的提供，加上机器的智能学习，美团能够根据这些数据分析，对运力做到很好的实时调度。“我们做了超大规模的O2O配送调度系统，一方面对‘骑手’的状态有非常清晰了解，另一方面也对消费者的需求有清晰的统计和预测，它方便调度我们的运力资源。”

如何让五成市场份额、一千万单的配送量都能实现28分钟这个看似“不可能完成的任务”?王莆中在智能调配系统介绍的基础上，进一步做出解释：“我认为最关键的一点，线上的算法系统能不能帮助线下的管理模式做决策?智能配送调度体系从最根本上每一单的数据、金额，跟踪每个骑手的轨迹，系统自动找出哪个人是有问题的，哪个站点的效率高。”美团外卖把技术与线下管理结合得很好，互相配合。

美团外卖线下的组织方式非常灵活，“我们有自营、加盟、众包，我们众包的规模已经做得相当大。”王莆中介绍，“这种极富弹性的、复杂的组织方式，背后是系统的支持，虽然我们用众包的方式来管理骑手，但是我们每一单的标准是一样的。”这种标准的广泛甚至体现在，虽然美团外卖有加盟商，但是2016年冬天给骑手的补贴，都直接打给骑手。

王莆中看来，“科技的手段一定要和管理方法结合，否则你光高科技也没用，配送员还得每一单去送。”而且，为了配送资源的高效利用，美团在近期上线跑腿业务，“这是美团今年整个大的同城物流战略中的重要一环。”

跑腿业务在3月6号正式上线。王莆中透露，“团队一直很想做，但我一直不让他们做，因为我觉得众包规模不够的情况下做这个事情未必好。你发单得有人给你送，得有人帮你取，这是帮送帮取的服务。”最核心的点是，当众包的规模起来后，就可以有足够多的富余骑手去做这个事情。目前，跑腿业务上线三周，增速很快。