400-893-5552

星巴克VS海底捞,都牛在哪?

 
2017-04-17 17:00:04所属分类:行业动态

星巴克的做法,让人很自然地想到海底捞。

\

当全世界都在学习星巴克的标准化,学习它如何把产品做成一种生活方式,学习它的培训体系,乃至它的桌椅设计、音乐选择……等等,你可能没有发现,星巴克身上,正越来越多地显现出海底捞式的东方管理哲学。

比如,以人为本的组织文化——星巴克和海底捞都认为“员工第一”。

在海底捞看来,员工是企业内部最大的顾客,把员工服务好了,员工才能服务好顾客。

在星巴克,员工被称为“伙伴”。星爸爸也多次强调,“星巴克价值金字塔的塔尖是员工”,“穿绿围裙的伙伴才是星巴克的核心”。

比如,注重和员工的情感链接——在海底捞,只要做到大堂经理以上,就可以给父母发养老金。

海底捞员工大部分人都是从农村来的,父母在家里没有养老保险。海底捞用“养老金”把公司骨干员工的父母照顾好,让员工安心工作。

大堂经理的父母可以拿到每月200元养老;店总每个月可以拿到800元的养老金,全年就是9600元。

而星巴克的“父母关爱计划”,也在迎合这种传统价值观。

留人通常有三:待遇留人,事业留人,情感留人。

就投入产出比来说,关爱父母与其说是用福利待遇留人,不如说是情感留人。海底捞对此曾有朴素的解释:让员工的父母替我们把孩子留在公司!

比如,强调人文的企业核心理念——海底捞张勇说:我们确立了“双手改变命运”的核心理念来凝聚员工。想借此传达的是,只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条,我们的双手是可以改变一些东西的。

星爸爸舒尔茨说:仁慈、怜悯心、人文精神、爱,这些词汇也许不常在商学院的教科书里出现。但是这恰恰是我们打造一个长期、持久、繁荣的企业的基石。

还有注重细节的人性化管理、全员共享分红/股权的激励机制……尽管一个咖啡,一个火锅,一个西方,一个东方,但某种意义上,其成功的本质是一样的。

这或许也可以解释,为什么黄铁鹰说,你可以学到“儿童乐园”、免费修指甲、免费擦皮鞋等皮毛服务,但“海底捞你学不会”;为什么马云说,星巴克不仅仅是一杯咖啡,更是一种生活态度,星巴克店员的笑脸不是培训出来的。

——海底捞和星巴克员工发自内心的笑容,你都学不会。

Copyright © 2013-2018 合肥彼岸互联信息技术有限公司 All Rights Reserved地址:合肥市高新区亚夏汽车大厦17楼
工信部备案号: 皖B2-20150071-4    增值电信业务经营许可证:皖B2-20150071-4 安全联盟认证 安全联盟认证 安全联盟实名认证

copyright@2015 合肥彼岸互联信息技术有限公司

电话:400-893-5552 0551-65371998 QQ:800022936

地址:合肥市高新区亚夏汽车大厦17楼