如果说通过特许经营门店这种方式带来的收入就能让麦当劳荷包满满,为什么我们还会看到它不断通过推出新菜单与服务和快餐业里其它竞争对手抗衡呢?
首先,我们得看看这些“租客”们日常开销。彭博社在 2015 年的一篇报道中指出 ,对于一个美国的麦当劳特许经营商来说,当年每间门店的平均营收为 270 万美元,但租金的已占到总营收的 14%,占毛利的 22%,这可是一笔非常大的开销。
要使得这些租客可以能够继续赚钱,继续交租,麦当劳则必须在前期就为他们定制高效标准化的管理运营模式,而且同时也得高度做好品控,才可保持品牌价值。
因此,麦当劳门店的销售额开始受到其它品牌侵蚀,以及因为人们饮食习惯改变而被“冷落”时,为了确保自己品牌价值与特许经营商户的生存,它也在不断地推出新菜单,如 2015 年开始的全日早餐服务、2016 年的“ 巨型巨无霸(Grand Mac) ”和“小巨无霸(Jr Mac)”,并在开始改变门店服务方式,开始涉足数字化,力求挽回被削弱的销售量。
我们要有紧迫感,得采取行动来保留现有客户,挽回已经流失的客户,并将更多普通客户转化为忠诚的客户。
CEO Steve Easterbrook 在最近发表的声明中 说道 。